馬酔木ブログ

『接待マナー』

接待

取引先の人やお客様をもてなす“接待”。

学生時代の飲み会のような気持ちで臨むと、とんでもない失敗を犯してしまい、ビジネスに失敗につながることもあります。

 

接待というと「緊張する」「失敗するのが怖い」「お酒を好きなように飲めない」とネガティブな印象を抱く人もいるでしょう。

けれど、接待は自分が得をするチャンス。

接待には、

・取引先やお客様と良好な人間関係をつくることができる

・仕事の場では聞けない人生に役立つ話が聞ける

・接待マナーを意識すると脳が活性化する

というメリットがあります。

自分中心の考えで行動するよりも、思いやりを持って相手の立場に立って行動すると、脳が活性化するのだそうです。

 

接待マナーの基本

1.接待する相手の好みに基づいて料理やお店を選ぶ

接待の目的は相手に喜んでもらうことです。

まずは、接待する相手の好みを知ることが大切。和食・洋食・中華・お肉料理など、どれがすきなのか聞き出してお店を選びます。

ゆっくり話ができるように、静かな個室のあるところや、相手が帰るのに便利なところにすると良いでしょう。

 

2.手土産や二次会などの準備

接待には手土産が欠かせません。一家の大黒柱をお借りするわけですから、自宅で待っている奥様やお子様に対するお土産を用意して、帰りにお渡ししましょう。

二次会のセッティングが必要かどうかも上司に相談すると良いでしょう。

 

3.接待前に一度お店で食事してみる

お店が決まったら、一度実際に食事をしてみることをおすすめします。

味見の意味もありますが、食べ方が分からないこともあるからです。

本番で慌ててしまい、接待の相手を惑わせてしまうことがないように、事前に予行練習をしておくと安心できますね。

 

4.お迎えからお見送りまで気を抜かない

当たり前ですが、接待当日は接待の相手よりも早くお店について、お店の前でお迎えするのがベスト。また、お店の人と、お会計の方法やタイミング等の打ち合わせをしたり、お土産を預かってもらったりします。

帰りはお土産をお渡ししてお見送りをするまで気を抜かないのも大事。

 

5.お酒は控えめに

よくお酒を飲みすぎてしまって失敗したという話を聞きます。

接待の場では、友達との飲み会とは違い、自分がお酒を楽しむ場ではありません。

自分の役割はあくまでも接待の相手を楽しませることです。

飲みすぎて寝てしまったり、自分の言いたいことばかりしゃべりまくったりするのはNG。

“接待は仕事”という意識で臨みましょう。

 

6.相手のお酒や食事の進み方を気配りする

接待では、初めから最後まで相手への“目配り・気配り・心配り”が大事です。

お酒のグラスが空になっていないか、食事は足りているかなど気にして、行動することが大切です。

 

7.話が途絶えないようにする

食事だけでなく、相手が楽しんでくれているかどうかの気配りも必要です。

雰囲気作りに心を砕くことも接待する側の役割です。

もし会話が途絶えてしまったら・・・

“きどにたてかけし衣食住”

(『気候・道楽(趣味)・ニュース・旅・テレビ・家庭・健康・仕事・着る物・食べ物・住まい』の頭文字をとったもの)の話題を質問すると、話がどんどんつながっていきます。

前もって相手の好きなテーマに関する情報収集をしておくといいです。

 

基本的に接待では聞き上手になることが大切です。

人間は、自分の話を聞いてくれる人に好意を持ちます。

自分のことは話さず、常に相手の話を聞く姿勢が、接待成功のポイントです。

 

接待の場では、日頃の行いがすべて出てしまいます。

ですから、日頃から上司や家族に対して思いやりを持った行動をすることが大切です。

ぜひ普段から、相手をどうしたら喜ばせられるかを考えて行動してみてください。

相手が喜ぶと自然と自分も嬉しいものです。

接待マナーで最も大切なことは“謙虚な心”ということです。

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